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2009_11
04
(Wed)00:00

食品表示検定認定テキスト・中級

今度これ受けるよお~。


食品表示検定認定テキスト・中級食品表示検定認定テキスト・中級
(2009/04/17)
食品表示検定協会

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【ポジコメ】(ポジティヴなコメント)

  1. 2009年11月の第1回試験では中級のみ実施し、2010年2月の第2回試験では初級のみ実施するという少々謎な感じの設定でこのたびリリースされるニューカマー検定、食品表示検定の中級用公式テキスト。

  2. 内容としては、まあその名の通り、食品表示にかかわることがけっこう詳細に解説されているのですが…これなかなかおもしろいね! 普段何気なく見てる(あんまり見てもいない?)生鮮食品や加工食品の食品表示にもこんないろいろなきまりや基準があるんだなあ~とメカラウロコ。最近はいろいろ物騒な話題も多いし、みんなこのくらいのことは知っておいて損はないんじゃないかな。

  3. 食品表示の具体例を掲げたり、適宜図表なども活用したりと、わかりやすくするためのくふうはある程度凝らされているとは思うのですが…いかんせんけっこう細かいきまりが多かったりして、内容的にどうしても難しくならざるをえない分野だと思うので、難解な印象がぬぐえない…! まあそもそも食品衛生法(厚生労働省)とJAS法(農林水産省)とで言ってることが違うってのが正直どうかと思うわけだけど。

  4. 巻末に関連各法の概要や条文なんかが載ってたりします。



【ネガコメ】(ネガティヴなコメント)

  1. 特になし



【資格公式サイト】

  1. 食品表示検定




[参考] ※初級用

食品表示検定認定テキスト・初級 食の目利き検定食品表示検定認定テキスト・初級 食の目利き検定
(2009/08/28)
食品表示検定協会

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